Qualche volta ci piacerebbe avere un aiuto esterno per dimagrire, tipo una magica pillola o quant’altro, ma in termini di benessere l’unico aiuto che possiamo avere è quello dato da noi stessi. Non cambierà nulla aspettando “qualcosa” che non richieda sacrificio, ma se siamo disposti a fare qualche rinuncia PER NOI, per il NOSTRO benessere […]
Alzi la mano a chi non è mai capitato il famoso abbiocco post-prandiale? Avete mai pensato che possa essere legato a quello che mangiate e che non sia solo stanchezza? In effetti ad un pasto eccessivo consegue una digestione lunga e complessa, che potrebbe causare iperacidità nello stomaco e meteorismo intestinale, oltre che alla sonnolenza. […]
Le noci di macadamia sono poco conosciute e poco diffuse nei nostri negozi ma chi le trova, trova un piccolo tesoro. Queste noci sono simili alle nocciole, ma di dimensioni un po’ più grandi e sono originarie dell’Australia, anche se attualmente vengono coltivate pure nelle isole Hawaii, nell’America Centrale, nel Brasile e nel Sud Africa. […]
Pianificare il menù settimanale è un ottimo metodo per avere sotto occhio la frequenza dei cibi che si mangiano e variare di più il menù mangiando meglio. Consiglio sempre alle mie pazienti di pianificare la settimana in base alle loro esigenze, che potrebbero variare dal giorno in cui hanno più tempo per mettersi ai fornelli, […]
Qualche volta si hanno ospiti a cena e quasi sempre si finisce in bellezza con un dessert. Cosa ne pensate della mia proposta light? Si tratta di una macedonia rivisitata, bella da vedere, non troppo calorica e con un buon apporto di proteine. Io non ho messo la frutta secca ma potrebbe essere un’ottima alternativa […]
Cosa fare quando un bambino è inappetente o rifiuta un determinato cibo? Sicuramente non fargli sentire la nostra ansia dovuta alla preoccupazione che magari non si nutra a sufficienza. Può essere decisamente controproducente FORZARLI perché rischiamo sul lungo termine di rinforzare e consolidare l’inappetenza. Non vanno né PUNITI né PREMIATI, in quanto il cibo non […]
Per chi segue la mia pagina da un po’ sa che al lunedì aderisco alla campagna MEAT FREE MONDAY, ma siccome ci sono sempre nuove persone che mi raggiungono ogni tanto ci tengo a rispiegare di cosa si tratta. Il lunedì senza carne è una campagna promossa dell’ex-Beatles Paul McCartney e della figlia stilista Stella. […]
Qualche mese fa sono stata ad un corso di cucina naturale dove per la prima volta ho assaggiato i biscotti DIANA del Prof. Berrino e me ne sono decisamente innamorata. I biscotti si chiamano DIANA perché sono stati pensati all’interno di un progetto ben preciso per la prevenzione alimentare del carcinoma mammario. Per chi non […]
Oggi parliamo di FARINA, che può avere diverse caratteristiche nutrizionali a seconda di quella che si acquista. Le sigle 00,0,1,2 indicano i vari gradi di raffinazione della farina di grano tenero (ossia la percentuale del chicco di grano che andrà a costituire il prodotto finito). La legge italiana stabilisce quanto segue. * La farina tipo 00 ha […]
Dimagrire vuol dire perdere massa grassa e basta. Spesso però vedo persone che al fine di perdere peso limitano così tanto il loro introito calorico da ottenere in realtà un deperimento, ossia una perdita di massa muscolare. C’è una grande differenza tra DIMAGRIRE e DEPERIRE. Quando una persona limita troppo l’introito calorico con un regime […]